DORADZTWO I SZKOLENIA

 
Audyt i doradztwo


Pomoc i doradztwo

• pomagamy w rekrutacji i doborze kadr,

• typujemy i przygotowujemy wybranych pracowników do pełnienia w przyszłości roli menadżerów,

• opracowujemy standardy pracy dla poszczególnych stanowisk,

• pomagamy przystosować się obiektom (np. ośrodkom wczasowym) do warunków rynkowych,

• projektujemy i wyposażamy hotelową gastronomię i pralnię,

• pomagamy dobrać i wdrożyć systemy informatyczne dla hotelu i gastronomii

• pomagamy wdrażać i poprawnie zarządzać HACCP,

• reorganizujemy i organizujemy pracę poszczególnych działów w hotelu,

• prowadzimy indywidualne doradztwo zawodowe dla Właścicieli i Kierowników obiektów,

• pomagamy przygotować obiekt do wprowadzeni systemu jakości ISO

Szkolenia i treningi 
Prowadzimy treningi i szkolenia zawodowe mające na celu: 

• podniesienie kwalifikacji pracowników 

• przygotowanie do pracy niewykwalifikowanej kadry

• wzmocnienie konkurencyjnej pozycji firmy 

• zwiększenie efektywności działalności hotelu i restauracji

• poprawę jakości usług i obsługi

• wzrost efektywności prowadzonej działalności 

• zwiększenie sprawności działania obiektu

• zwiększenie zadowolenia klientów

• zmniejszenie rotacji pracowników

Nasze programy szkoleniowe:

• dostosowujemy indywidualnie do rzeczywistych potrzeb, specyfiki obiektu i oczekiwanych rezultatów,

• zawierają trening praktycznych umiejętności, aby móc zapewnić skuteczność realizacji samego szkolenia,

• opierają się na przykładach najlepszych, sprawdzonych praktyk z rynku hotelarskiego,

• prowadzone są przez doświadczonych praktyków z zakresu hotelarstwa i gastronomii,

• zapewniają pomoc po szkoleniu w postaci konsultacji. 

Analizy i audyty 

Przeprowadzamy analizy, które pozwalają na uzyskanie niezależnej oceny jakości świadczonych przez hotel usług i wprowadzenie określonych standardów w obsłudze klienta.
Poprzez analizy diagnozujemy i oceniamy istniejącą strukturę organizacyjną, poziom zatrudnienia i efektywność jego wykorzystania, a także  system organizacji pracy i jej wydajności.

Audyt zewnętrzny – mystery shopper  (analiza jakości usług i zachowań personelu)

• hotelowej

• części gastronomicznej

• części rekreacyjnej

Audyt przeprowadzany jest na wszystkich etapach obsługi gościa i na każdym stanowisku (począwszy od momentu pierwszego telefonu z rezerwacją, aż do wymeldowania) we wszystkich działach mających kontakt z klientem. Audyt ma charakter anonimowy i z reguły trwa od 2 do 3 dni w zależności od wielkości obiektu i zakresu świadczonych usług. Audyt stanowi podstawę do określenia potrzeb szkoleniowych.

Audyt wewnętrzny (analiza sprawności działania obiektu)

Diagnozuje i ocenia strukturę organizacyjną, poziom zatrudnienia i efektywność jego wykorzystania. Przeprowadza się go w porozumieniu i we współpracy z menadżerem/właścicielem hotelu. Audyt obejmuje analizę:

• poziomu organizacji pracy poszczególnych działów hotelu i gastronomii,

• poziomu wzajemnej współpracy i komunikacji pomiędzy działami.

Analiza efektywności działalności hotelarskiej

Analiza ma charakter analizy kompleksowej z punktu widzenia badania powiązań i zależności występującymi pomiędzy poszczególnymi komórkami odpowiedzialnymi za funkcjonowanie części hotelowej obiektu (rezerwacja, służba parterowa, recepcja, służba pięter, pralnia, dział techniczny) itd.) i ich wpływu na jakość obsługi i świadczonych usług.

do góry